こんにちは♪
新潟市 西蒲区 巻 美容室 Hair Nonna の齋藤です
さいとうさん、ようすけさんと呼ばれています！
気軽にそう呼んでください^ ^
本日のブログ
普段食べないケーキも
今年はなんだか結構たべてます
控えねばと
思いながらもついつい食べてしまうのが
人間のあまいところ
今年はこの休み中に息子の誕生日を祝い
三昧堂さんでケーキを注文し
老舗の味を堪能しました
自分で家から持ってきた主役の飾り
大型チェーン店の良さもあるけど
僕は昔からやっているところの方が
なんだか行ってしまいます
先人がたちが受け継ぎ、守ってきた店
クラフトマンとして継承してきたはず
まぁ時代はそんなことより
どこでも同じ味があることが都合がいいのか
大きな会社にのまれます（たぶん…）
でもそうじゃなく
消費者側が守るくらい
親しまれたり
そこでしか味わえなかったり
価値を感じれることが
本当に大切だと思う
どこでも同じ味が出せるのも価値だけど
素材へのこだわりはきっと変わる
僕は一職人として
量産するより手間暇かけて
作品をつくるように思いを込めて
作られたものに共感したい
ではこの辺で
最後まで読んでいただきありがとうございます
hair nonna 齋藤